白菜の葉の間に適当に豚肉を広げて挟みます。
柚子胡椒も少しずつ間に塗ります。量はお好みで。
塩昆布も一緒に挟みます。

豚肉と柚子胡椒と塩昆布を挟み終わった白菜を５㎝幅くらいに切ります。
しょうがは、皮をむいて千切りします。

調味料のお酒と白だしを上から回しかけたら、蓋をして中火にかけます。
この時、いきなり強火だと焦げます。

グツグツ煮立ってきたら弱火にして白菜の水分が上がってくるまでそのまま煮ます。
混ぜなくても、白菜の水分が回るので大丈夫。

10分ほど煮たら出来上がりです。
食べるときに味が薄ければ、お好みでポン酢や、ドレッシングでどうぞ。