おおいたの郷土料理　とり天♪

おおいたの郷土料理　とり天♪-レシピのメイン写真

おおいたの郷土料理　とり天♪

きゃつのキッチン @cook_40061537

大分県の郷土料理、とり天です。鶏肉に天ぷら衣を付けて揚げたものです。
簡単ですがとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大分県民はみんな大好き、とり天p(^_^)q
この美味しさを皆さんに伝えたくて、我が家の味を紹介しました。
天ぷらを作るついでに、ぜひ作ってみて〜♬

大分県の郷土料理、とり天です。鶏肉に天ぷら衣を付けて揚げたものです。
簡単ですがとっても美味しいですよ。
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天ぷらを作るついでに、ぜひ作ってみて〜♬

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きゃつのキッチン @cook_40061537

大分県の郷土料理、とり天です。鶏肉に天ぷら衣を付けて揚げたものです。
簡単ですがとっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大分県民はみんな大好き、とり天p(^_^)q
この美味しさを皆さんに伝えたくて、我が家の味を紹介しました。
天ぷらを作るついでに、ぜひ作ってみて〜♬

大分県の郷土料理、とり天です。鶏肉に天ぷら衣を付けて揚げたものです。
簡単ですがとっても美味しいですよ。
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この美味しさを皆さんに伝えたくて、我が家の味を紹介しました。
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材料

3~4人分

鶏もも肉 450ｇ（２枚）
下味
醤油小さじ2
酒　小さじ2
塩コショウ適宜
おろし生姜 1片弱
おろしにんにく 1片
衣
薄力粉 60ｇ
水 1/2カップ
卵 1/2個
揚げ油適宜
ポン酢しょうゆ適宜
ゆず胡椒適宜

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作り方

1

鶏肉は、一口大に切る。
塩コショウをふる。
2

切った肉をビニール袋に入れ、下味の調味料を加えもみ込み味をしみ込ませる。そのまま、1〜2時間おく。
3

衣を作る。
4

2の肉に、分量外の薄力粉をまぶす。
3の衣をつけて、180度の4〜5分揚げる。
5

揚げたてを、ポン酢や柚子ゴショウをそえていただきます。

コツ・ポイント

レシピでは醤油味ですが、シンプルに塩コショウ味も美味しいですよ＼(^o^)／

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きゃつのキッチン @cook_40061537

2012/10/02 07:55に公開

管理栄養士です。自分が作ったお料理を美味し~って言われた時に、たまらなく幸せを感じます(^o^)超健康志向な旦那さんも管理栄養士。

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このレシピのキーワード

とり天鶏もも肉薄力粉卵酒

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