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2019年おせちの盛り付け方
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2019年おせちの盛り付け方-レシピのメイン写真

2019年おせちの盛り付け方

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

メニューは例年通り。今年は少し盛り付けを工夫してみました。
このレシピの生い立ち
毎年同じ内容のおせち。盛り付けも勉強ですね。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

メニューは例年通り。今年は少し盛り付けを工夫してみました。
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毎年同じ内容のおせち。盛り付けも勉強ですね。

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材料

  1. 八幡巻き
  2. ごぼう 1本
  3. 牛ロース薄切り 12枚
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ5
  6. おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今年はお重の詰め方に気をつけてみました。

  2. 2

    一の重はかまぼこを中央に配置し、四隅にそれぞれを詰めてみた。

    • 2019年おせちの盛り付け方作り方2写真
  3. 3

    二の重はなますを柚子釜に。配色に気をつけたつもり。

    • 2019年おせちの盛り付け方作り方3写真
  4. 4

    三の重はお煮しめ。今年は食材別に盛り付けてみたが、人参と絹さやは例年通り。

    • 2019年おせちの盛り付け方作り方4写真

コツ・ポイント

八幡巻きのごぼうは4等分に長さを揃えて切り、圧力鍋で下ゆでする。柔らか八幡巻きに。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
2019/01/01 11:51に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから~30分~40分でできる献立です。
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