中華鍋を熱し、サラダ油をひき、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
火が通ってきたら、焼そば麺を入れ、酒と水を加える。

麺がほぐれたら、ピーナッツ・豆苗or空心菜の新芽・もやしを加え軽く炒める。

ナンプラー・しょう油を回しかけ、塩こしょうで味を整えたら完成！