ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、トロッとするまで泡だてたら冷蔵庫で冷やしておく。

大きめの耐熱ボウルに水、粉ゼラチンをふり入れて混ぜる。15分程ふやかし、電子レンジ（600W）で20秒程加熱し溶かす。

ヨーグルトの1/3量を<3>に入れて素早く混ぜ、ゼラチンが混ざりきったら残りのヨーグルトも入れてよく混ぜる。

<2>のボウルに<4>を入れて混ぜ合わせ、タルトに流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。

ぶどうはそのままや半分に切ったものを<5>に飾り、お好みでミントをのせる。