レンコンたっぷりシャキふわハンバーグ
☆0303☆ @cook_40147108
野菜たっぷり、味付けシンプルで、ヘルシーなのに食べ応えありのハンバーグ。家族もお子様も♡みんなモリモリ食べてくれます♫
このレシピの生い立ち
母から教わったハンバーグの作り方&味付けをベースに、レンコンを入れてアレンジしました。
レンコンたっぷりシャキふわハンバーグ
野菜たっぷり、味付けシンプルで、ヘルシーなのに食べ応えありのハンバーグ。家族もお子様も♡みんなモリモリ食べてくれます♫
このレシピの生い立ち
母から教わったハンバーグの作り方&味付けをベースに、レンコンを入れてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料［A］の野菜（レンコン、玉ねぎ、にんじん）をみじん切りにしボールに入れる。
-
- 2
オリーブオイルを熱し、1の野菜を中火で約5分炒める。マジックソルトを3振りする。玉ねぎがアメ色になってきたらOK!
-
- 3
2で炒めた野菜を、1で使っていたボールに戻す。手で触れるくらいまで冷めればOK!
-
- 4
3のボールに、牛ひき肉と［B］の材料（卵、パン粉、しょうゆ、ナツメグ）を入れる。マジックソルトを3振りする。
-
- 5
全体がまとまるまでまぜる
-
- 6
丸型を作りフライパンに並べる。フライパンの空いているところにオリーブオイルを垂らす。
-
- 7
中火で片面5分ずつ焼き、弱火にし5分蓋をして蒸らしながら焼く
-
- 8
盛り付けて、完成☆
-
- 9
［ひと工夫］ビーフシチューに合わせても美味しいです。その場合、4で入れるマジックソルトを少なめにします。
-
コツ・ポイント
☆野菜が多くまとまらないので、パン粉を多めにしました。
☆しょうゆは、ひき肉の臭みがとれるので、お肉にかけ入れると良いです。ひき肉料理の時は欠かさず入れます！
☆ビーフシチューは市販のルーですが、野菜を冷ましている間にさっと作りました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19511670
