からだにもお財布にもヘルシーな唐揚げ
Goami @cook_40120348
最強のタンパク質でダイエット
出来たら良いな～と思いながら作ります(笑)
このレシピの生い立ち
夫婦揃って唐揚げは大好き。最近、モモ肉では重たくなってきたのでむね肉工夫してみました。ささみでも美味しかったです。からだにもお財布にも優しいです。
からだにもお財布にもヘルシーな唐揚げ
最強のタンパク質でダイエット
出来たら良いな～と思いながら作ります(笑)
このレシピの生い立ち
夫婦揃って唐揚げは大好き。最近、モモ肉では重たくなってきたのでむね肉工夫してみました。ささみでも美味しかったです。からだにもお財布にも優しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の皮をとり、砂糖を両面にまんべんなくまぶし10分くらいおく。
- 2
砂糖が溶け、肉の表面がみずみずしくなってきたらジップロックに肉、塩を入れ全体に馴染ませ3時間以上冷蔵庫で休ませる
- 3
肉を水洗いし、ペーパーで拭き取る。一口大にカットする(斜めにそぎ切り)
- 4
ボールに肉、しょうが、にんにく、醤油を入れ良く馴染ませる
- 5
4に溶き卵、片栗粉、薄力粉を入れ良く混ぜ10分くらい置いておく。
- 6
180度の油で揚げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
砂糖をしっかり馴染ませること。私は昼食後2の行程までしておきます。2行程後は1晩置いても、冷凍しておいてもOKです。醤油は香り付け程度、にんにくで物足りなさをカバーします。
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