「さつまいもの塩バターメイプル焼き」
かんざきあつこ @cook_40040013
家族に大好評の大学芋のような感じの素朴なおやつ。
甘いだけじゃなく、塩味をしっかりきかせているのが美味しさのポイント♪
このレシピの生い立ち
我が家で定番の「さつまいもバター」を揚げるのが面倒で考えた手抜きバージョン。
「さつまいもの塩バターメイプル焼き」
家族に大好評の大学芋のような感じの素朴なおやつ。
甘いだけじゃなく、塩味をしっかりきかせているのが美味しさのポイント♪
このレシピの生い立ち
我が家で定番の「さつまいもバター」を揚げるのが面倒で考えた手抜きバージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
【さつまいもの下準備】
さつまいもはタワシなどで綺麗に洗い、皮のままスティック状に細長く切る。 - 2
少し水にさらし、水分をしっかり切ってスチームケースまたは耐熱などに入れる。
- 3
600Ｗのレンジで2～3分、加熱する。（少し芯が残っていも大丈夫）
- 4
【調理する】
大きめのフライパンにバターを弱火で溶かし、３の芋を並べる。
※表面がフライパンにあたるよう広げて。 - 5
フライパンを回してバターを全体に馴染ませて強火にし、塩２つまみを全体にまぶして焼く。
- 6
表面がこんがりしたらフライ返しなどで返し、反対側も焼く。
- 7
火を消してメイプルシロップを加え、フライパンを回して全体に絡ませたら完成！
コツ・ポイント
＊焼くときは、崩れやすいので混ぜたり触ったりしないで下さいね。
＊メイプルシロップは加熱すると香りが飛んでしまうので必ず火を消してから一番最後に加え混ぜてくださいね！
＊ホットプレートや、フライパン２つで作ってもＯＫ。
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