鶏団子と白菜のトロ煮♪
裕てんてん @cook_40151556
冷蔵庫にある材料で作ってみました。やわらかな鶏団子と、とろりとした白菜。口当たりも味わいもやさしい一品です♡
このレシピの生い立ち
白菜を消費したくて、作ってみました。隠し味のオイスターソースが白だしとは一味違う、これまた美味しいお鍋ができます♪
鶏団子と白菜のトロ煮♪
冷蔵庫にある材料で作ってみました。やわらかな鶏団子と、とろりとした白菜。口当たりも味わいもやさしい一品です♡
このレシピの生い立ち
白菜を消費したくて、作ってみました。隠し味のオイスターソースが白だしとは一味違う、これまた美味しいお鍋ができます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに鶏のひき肉と☆と水少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。一口大のだんご状に丸め、皿などに並べておく。
- 2
白菜は葉としんに分け、葉は4cm四方、しんは長さ4cmに切る。にんじん短冊切り。しめじ小房に分ける。
- 3
鍋に鶏ガラスープの素と湯3と1/2カップを入れて強火にかけ、煮立ったら白菜のしんを入れて弱火で5分ほど煮る。
- 4
白菜のしんが少し透き通る感じになったら、鶏だんごを加え、アクをすくう。鶏だんごの色が変わったら、◎を入れて調味する。
- 5
白菜の葉を加えてさらに弱火で5分煮る。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつける。胡麻油を少々入れて、汁ごと器に盛る。
コツ・ポイント
鶏だんごを作る時、しっかりと練って下さい♪鍋に入れて煮る時の割れ防止になります。
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