きゅうりは（お好みで）ピーラーで皮を縦じまに剥き、乱切りにする。パプリカは大きめ一口大に切る。

フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにくを入れ、中火にかける。

にんにくの香りがしてきたら、きゅうりを入れて炒める。

きゅうりに軽く火が通ったら、パプリカも加えてさっと炒める。

鶏がらスープのもとを振りかけて、塩ほんの少しで味を調えたら出来上がり☆

中華の副菜にお薦めです。