フライパンにオリーブオイルとニンニク鷹の爪を入れ香りが出たら、玉ねぎ、ベーコン、ナスを加え炒める。

野菜がしんなりしたらトマトとトマト水煮缶、ローリエを入れる。

昆布茶 塩胡椒少々、砂糖入れ 圧力鍋に移し
５分圧力をかけ自然冷却する。
蓋を開け味をみて 塩胡椒で整える。