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フライドポテト
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フライドポテト-レシピのメイン写真

フライドポテト

サンメイプル
サンメイプル @cook_40052283

時間はそんなにかかりません
このレシピの生い立ち
友人が衣をつけて揚げていたので、参考にして作ってみました

[北あかり]という品種のじゃがいもを使いました

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材料

2人分
  • ジャガイモ 中1個
  • 片栗粉 小さじ2
  • 薄力粉 小さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
  • ケチャップ お好みで
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥き、7㎜幅の棒状に切る
    軽く洗って汁を切る

  2. 2

    ビニール袋等にジャガイモ、薄力粉、片栗粉を入れてシャカシャカとふり、ジャガイモに衣をつける

  3. 3

    油を150℃前後に熱し、ジャガイモを入れる
    ※最初は低めの温度に入れる

  4. 4

    くっつきやすいので時々かき混ぜながら2分程揚げる

  5. 5

    皿に盛りつけて塩をふる
    お好みで食べるときにケチャップをつけて

  6. 6

    写真は茹でたスナップエンドウも付けました

コツ・ポイント

切ったジャガイモはべちゃべちゃではだめですが、軽く湿っている位の方が衣が付きやすく、油に入れても衣がはがれにくいです

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サンメイプル
サンメイプル @cook_40052283
2019/03/22 00:51に公開
夫と2人暮らし趣味は手ごねパンとタティングレース夫の血圧が気になり、日々減塩に務める主婦です。どうぞよろしく^^
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このレシピのキーワード

フライドポテト 片栗粉 じゃがいも 薄力粉 ケチャップ

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