きゅうりは千切り。
白ネギはみじん切り。
ナッツは粗みじん切り。
鶏肉は一口大に切る。

沸騰したお湯に塩ひとつまみ、すりおろし生姜を入れて、鶏肉を5分ほど茹でる。火が通ったらザルにあける。

沸騰したお湯にもやしを入れて、1分ほど茹でる。火が通ったらザルにあける。

タレをすべて混ぜる。お皿にもやし、きゅうり、鶏肉をのせて、タレをかけて完成。