マロニーで☆きのこの豆乳リゾット
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
マロニー＋ご飯で新食感の絶品リゾットに♪
もっちもちで旨々～♡カロリーOFFなのも嬉しい一品！
このレシピの生い立ち
低カロリーで食べ応えのあるマロニーと旬のきのこを使って、小腹が空いた時にちゃちゃっと作れる一品を考えました。
マロニーで☆きのこの豆乳リゾット
マロニー＋ご飯で新食感の絶品リゾットに♪
もっちもちで旨々～♡カロリーOFFなのも嬉しい一品！
このレシピの生い立ち
低カロリーで食べ応えのあるマロニーと旬のきのこを使って、小腹が空いた時にちゃちゃっと作れる一品を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
マロニーは３分下茹でしてザルにあけ、粗熱が取れたら粗く刻む。玉ねぎは繊維に垂直に5mm幅に切り、きのこ類はほぐしておく。
-
- 2
鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて中火で炒める。
-
- 3
玉ねぎが透明になったらきのこを加えさらに炒める。
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- 4
きのこに油が回ったら◇を入れて煮立て、マロニーを投入する。
-
- 5
中火で３分煮込んだらご飯と豆乳を加え、煮立たせない様に注意しながら２～３分煮る。
-
- 6
水分が飛んで↑この位になったら塩胡椒で調味し、粉チーズを入れて火を止める。器に盛り、好みでパセリ等を散らしたら完成♪
-
コツ・ポイント
✿きのこはお好みのものでOKです。
✿ご飯はレンジで加熱してから使うとよいです。
✿豆乳を加えてからは煮立てないように。
✿マロニーちゃんはスタンダートタイプのものを使用しました。
つくれぽ
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