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かぼちゃと厚揚げのテンメンジャン炒め
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かぼちゃと厚揚げのテンメンジャン炒め-レシピのメイン写真

かぼちゃと厚揚げのテンメンジャン炒め

りべまる
りべまる @cook_40025145

お肉を使わない日を作りたくて作りました。甘辛の味付けでごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃほくほく、タレのからんだ厚揚げたっぷりのお肉なしなのに甘辛でボリュームのあるおかずです。お肉、お魚なしでメインのおかずを作りたいと思い考えたメニューです。

お肉を使わない日を作りたくて作りました。甘辛の味付けでごはんがすすみますよ♪
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かぼちゃほくほく、タレのからんだ厚揚げたっぷりのお肉なしなのに甘辛でボリュームのあるおかずです。お肉、お魚なしでメインのおかずを作りたいと思い考えたメニューです。

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かぼちゃと厚揚げのテンメンジャン炒め

りべまる
りべまる @cook_40025145

お肉を使わない日を作りたくて作りました。甘辛の味付けでごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃほくほく、タレのからんだ厚揚げたっぷりのお肉なしなのに甘辛でボリュームのあるおかずです。お肉、お魚なしでメインのおかずを作りたいと思い考えたメニューです。

お肉を使わない日を作りたくて作りました。甘辛の味付けでごはんがすすみますよ♪
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かぼちゃほくほく、タレのからんだ厚揚げたっぷりのお肉なしなのに甘辛でボリュームのあるおかずです。お肉、お魚なしでメインのおかずを作りたいと思い考えたメニューです。

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材料

３人分
  • かぼちゃ 小１／２個
  • 厚揚げ １パック
  • しめじ １袋
  • テンメンジャン 大２
  • 酒 大１
  • しょうゆ 大１
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口サイズに薄切りにする。しめじは割いて、厚揚げもかぼちゃと同サイズに切る。

  2. 2

    テンメンジャンと酒、しょうゆを合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき弱火でかぼちゃを炒める。柔らかく火が通りはじめたらしめじと厚揚げも投入。

  4. 4

    全体に火が通ったら合わせた調味料を加え炒め合わせる。できあがり！

コツ・ポイント

テンメンジャンはあまり火を通すと焦げやすいので焦げる前にお皿に移してください。

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りべまる
りべまる @cook_40025145
2012/12/06 14:13に公開
２００５年からシンガポール在住。 ６才の息子と、私と結婚してからバカになった～という主人と３人、笑いあり涙ありのお笑いヒューマンドラマの中で過ごしています。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ かぼちゃ 厚揚げ 酒

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