野菜たっぷり♪簡単ガパオライス
emyo @emyo
炒めるだけでとっても簡単♡野菜たっぷり、本格的だけどモリモリ食べ易い味付けです♪お手軽ランチや夕ご飯にもピッタリ◎
このレシピの生い立ち
主人も息子も大好きなガパオライス＾＾
自分好みの味付けにしたくて、色々試した結果、ようやく我が家の定番の味が完成しました♪
野菜たっぷり♪簡単ガパオライス
炒めるだけでとっても簡単♡野菜たっぷり、本格的だけどモリモリ食べ易い味付けです♪お手軽ランチや夕ご飯にもピッタリ◎
このレシピの生い立ち
主人も息子も大好きなガパオライス＾＾
自分好みの味付けにしたくて、色々試した結果、ようやく我が家の定番の味が完成しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、パプリカ、茄子は２ｃｍ角の角切りにする。
茄子は水にさらして、ザルにあけ水気を切っておく。 -
- 2
■の調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンを熱し、ごま油をしいたら、半熟の目玉焼き(コツ参照)を作り、一旦取り出す。 -
- 3
そのままのフライパンにごま油を足して、刻んだ野菜を加える。
サッと全体に油がまわったら、挽き肉も加え炒める。 -
- 4
お肉の色が変わったら、■を加え、水気を飛ばすように炒める。
-
- 5
フライパンを火から下ろし、バジルを加え、余熱で全体を混ぜ合わせる。
器にご飯をもって、目玉焼きと共に盛り付けて完成です。 -
- 6
目玉焼きを崩しながら絡めて頂いて下さいね♪
お好みでレモンを絞るのもオススメです♡ -
コツ・ポイント
◆半熟の目玉焼きは、蓋をしないでじっくりと弱火で焼くことで綺麗な仕上がりに♪
◆最後、バジルを加える時は、炒め過ぎないよう余熱で混ぜ合わせて下さい＾＾
◆うちは小さい息子も食べ易いように野菜は角切りですがお好みで♪
つくれぽ
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