さば缶と大根で薬味香る料亭風お煮付け♪
キャラメルいちごママ @cook_40239852
サバ缶の旨味をとじこめ甘辛く煮て、じんわりしみた大根に、旬のネギの優しい辛味が美味しく、ご飯にもお酒にもぴったりです♡
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが面倒で、家にあるもので美味しくご飯とお酒がいただけるものを作ろうと思いました♪
さば缶と大根で薬味香る料亭風お煮付け♪
サバ缶の旨味をとじこめ甘辛く煮て、じんわりしみた大根に、旬のネギの優しい辛味が美味しく、ご飯にもお酒にもぴったりです♡
このレシピの生い立ち
買い物に行くのが面倒で、家にあるもので美味しくご飯とお酒がいただけるものを作ろうと思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、1センチくらいの厚みで適当な大きさのいちょう切りにする
- 2
長ネギ1/2本は〈約1センチ幅〉を10切れと、残り(5センチ分くらい)を〈小口切り〉で、の2種類に切る
- 3
買い置きしているKALDIのサバ缶を使いました
-
- 4
鍋に、①の大根、②の〈1センチ幅〉の長ネギ10切れ、③を汁ごと入れる
-
- 5
④に
③の空き缶1杯分の水と★を加え
蓋をして10分ことこと煮る
全体の味付けが均一になるよう
優しく混ぜてさらに5分 -
- 6
火を止めて、
もう一度、全体を優しく混ぜてから
10分ほどそのままおく - 7
器に盛り付け
②の小口切りにしたネギを乗せて
出来上がり♪
小口切りのネギは、別皿に添えて
乗せながら食べる♡ -
コツ・ポイント
小口切りのネギは細く切って、食べるたびに乗せられるよう、準備する。(私は途中で足りなくなって、さらに追加しました)
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