ひじきはたっぷりの水でもどしておきます。だいたい10分から15分くらい。

人参、小松菜、玉ねぎはみじん切りにします。

耐熱皿に人参、小松菜の茎、玉ねぎを入れて、水ひたひたにします。ラップは軽めにかけてレンジ600wで3分チン。

スプーンでだいたい大人の一口大にしてフライパンに並べ、蓋をして弱火にかける。テフロン加工でなければ油を少し垂らしてね。

こんがり焼き色がついたら裏返しにして、蓋をして弱火にする。

両面焼けて、中に火が通っていれば完成です。