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パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！
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パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！-レシピのメイン写真

パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！

もふもふの毛玉
もふもふの毛玉 @cook_40177695

家によくストックしてある材料で美味しい味噌ラーメンが簡単に出来ちゃいます♪家族の突然のラーメン食べたいリクエストに♡
このレシピの生い立ち
おうちで節約しつつラーメン食べたいな〜と思って作ってみました♪

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パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！

もふもふの毛玉
もふもふの毛玉 @cook_40177695

家によくストックしてある材料で美味しい味噌ラーメンが簡単に出来ちゃいます♪家族の突然のラーメン食べたいリクエストに♡
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材料

1人分
  • 【麺】
  • パスタ乾麺 100g
  • ベーキングパウダー(重曹) 大さじ3
  • 【スープ/具材】
  • ★味噌 大さじ1.5
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★和風顆粒だしの素 小さじ1
  • ★おろしにんにくチューブ 3cm
  • ★おろし生姜チューブ 1.5cm
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★花椒(あれば 七味唐辛子でもOK)、塩胡椒 少々
  • ★胡麻油 小さじ2
  • ◎豚ひき肉 100g
  • ◎あらびき黒胡椒 少々
  • ◎水 250cc
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作り方

  1. 1

    丼に★の材料を全て入れて混ぜ合わせておく。

    • パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりの水を沸かし、沸騰したら※火を止めて ベーキングパウダー、パスタを入れて再点火。パスタの茹で時間通り茹でる。

    • パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油(分量外)を熱し豚ひき肉を炒めて粗挽き胡椒をふる。

    • パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！作り方3写真
  4. 4

    3に◎の水を加え、一煮立ちさせる。

    • パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！作り方4写真
  5. 5

    1の丼に4を加える。(ひき肉は後にとっておくと見た目が良い仕上がりになります◎)

    • パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！作り方5写真
  6. 6

    5に茹で上がった2のパスタを加えたら完成★お好みでネギや煮卵等トッピングしても◎

    • パスタで出来る♪簡単本格味噌ラーメン！作り方6写真

コツ・ポイント

ベーキングパウダー(重曹)をお鍋に入れるときは火を一度止めてください！泡がぶくぶく吹きこぼれに気をつけて、、、！

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もふもふの毛玉
もふもふの毛玉 @cook_40177695
2019/02/24 06:03に公開
ただのものづくり好き主婦♪食品メーカーの開発職での経験を活かして、簡単にすぐ出来て美味しい料理を日々模索中です♡
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このレシピのキーワード

パスタ ラーメン 豚ひき肉 めん 味噌 乾麺 花椒

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