「じゃがいも」「玉ねぎ」「にんじん」の皮をむきます。

「牛肉」「じゃがいも」「玉ねぎ」「にんじん」「水」を土鍋に入れます。

土鍋に蓋をして、火（中火）にかけます。

グツグツと沸騰してきたら、そのまま10分ほど煮込みます。

アクを取ります。

「みりん」「日本酒」「醤油」を加えて、さらに10分ほど煮込みます。

火を止めて、10分放置したら完成です。