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茹でる手間ナシ 揉むだけ青梗菜のおひたし
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茹でる手間ナシ 揉むだけ青梗菜のおひたし-レシピのメイン写真

茹でる手間ナシ 揉むだけ青梗菜のおひたし

ルナトト
ルナトト @cook_40050090

青梗菜は生でお浸しにできます!みずみずしくてシャキシャキ!簡単で美味しい箸休めになります。
このレシピの生い立ち
テレビで青梗菜が生で食べられると知りびっくり!青梗菜は炒めたり茹でて食べるものと思っていました! 塩もみするとシャキシャキでみずみずしくてとっても美味しく、びっくり!私の大好きな練り梅と和えたら簡単おかずになりました

青梗菜は生でお浸しにできます!みずみずしくてシャキシャキ!簡単で美味しい箸休めになります。
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茹でる手間ナシ 揉むだけ青梗菜のおひたし

ルナトト
ルナトト @cook_40050090

青梗菜は生でお浸しにできます!みずみずしくてシャキシャキ!簡単で美味しい箸休めになります。
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材料

2人分
  • 青梗菜 1つ
  • 塩麹 小さじ2杯
  • 鰹節 小袋1袋
  • 練り梅 小さじ2〜3杯
  • 塩昆布 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    青梗菜は洗って
    斜めに7〜8ミリに切って
    ボウルに入れて
    塩麹 小さじ2杯位を混ぜて
    しばらく置いてから揉む

    • 茹でる手間ナシ 揉むだけ青梗菜のおひたし作り方1写真
  2. 2

    絞って ポリ袋に入れ
    鰹節・練り梅・塩昆布を入れて
    ポリ袋の上から揉む

    • 茹でる手間ナシ 揉むだけ青梗菜のおひたし作り方2写真
  3. 3

    全体に馴染むようにモミモミ

    • 茹でる手間ナシ 揉むだけ青梗菜のおひたし作り方3写真
  4. 4

    もう出来上がり

    • 茹でる手間ナシ 揉むだけ青梗菜のおひたし作り方4写真

コツ・ポイント

私は野菜の塩もみを塩麹でしますが、なければ普通のお塩で揉んでも大丈夫です。ポイントは絞りすぎない事くらいです

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ルナトト
ルナトト @cook_40050090
2017/06/25 08:23に公開
自宅でパッチワーク教室を21年しています。レッスンの時にはおやつタイムがあり毎回手作りケーキをお出ししています
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このレシピのキーワード

おひたし 塩こんぶ チンゲンサイ こうじ かつお節

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