『コチ』の煮付け☆簡単な分量で

『コチ』の煮付け☆簡単な分量で-レシピのメイン写真

『コチ』の煮付け☆簡単な分量で

mo＊mo @cook_40101622

肉厚なコチをほんのり甘辛な煮魚にしてみました。薄めの味付けにしておりますので、濃いめが好きな方は調節してください。
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母オススメのコチの煮付けを薄めの甘辛い味で作ってみました。

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肉厚なコチをほんのり甘辛な煮魚にしてみました。薄めの味付けにしておりますので、濃いめが好きな方は調節してください。
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材料

２人分

コチの切り身２切れ
☆水２カップ
☆醤油(薄口) 大さじ３
☆料理酒大さじ３
☆みりん大さじ３
☆砂糖大さじ１

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作り方

1
コチのウロコを軽くひいたあと、クッキングペーパー等で水気を拭き取ります。
2
☆を入れ煮立たせます。
3
ウロコの方を上向きにしてコチを入れます。(中火)
4
落とし蓋をして約8分コトコト煮ます。
5
落とし蓋を取って、煮汁をスプーン等でかけながら、2～3分煮たら完成です。
6

【2018.6.30】
『こち』で人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます。
7

【2020.6.21】
話題のレシピ入りしました。作ってくださった皆さまありがとうございます。

コツ・ポイント

お魚の厚みによって火の通る時間が変わると思いますので、加減しながら煮込んでください。

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mo＊mo @cook_40101622

2017/05/12 11:29に公開

元保育士ママの『簡単手間なし』で『美味しいけどヘルシー』な料理♪料理が苦手ゆえに出来たメニューたちです。基本かなりの薄味、且つ甘めの子ども向けの味付けにしております。

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煮付け切り身酒こち

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