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鰹節衣のカリカリ唐揚げ
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鰹節衣のカリカリ唐揚げ-レシピのメイン写真

鰹節衣のカリカリ唐揚げ

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

味付けは鰹節の旨味でさっぱり美味しい唐揚げです。冷めてもカリカリお弁当にもおススメです！
このレシピの生い立ち
テレビで鰹節を衣に足すと冷めてもカリカリに仕上がるとやっていました。味付けは我が家好みで作ってみました。

味付けは鰹節の旨味でさっぱり美味しい唐揚げです。冷めてもカリカリお弁当にもおススメです！
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テレビで鰹節を衣に足すと冷めてもカリカリに仕上がるとやっていました。味付けは我が家好みで作ってみました。

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鰹節衣のカリカリ唐揚げ

チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127

味付けは鰹節の旨味でさっぱり美味しい唐揚げです。冷めてもカリカリお弁当にもおススメです！
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テレビで鰹節を衣に足すと冷めてもカリカリに仕上がるとやっていました。味付けは我が家好みで作ってみました。

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材料

３人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 日本酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 溶き卵 1／2個分
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • ごま油 ひと回し
  • 鰹節 2袋
  • 片栗粉 大さじ4
  • 揚げ油 鍋の2センチの深さ
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をフォークでグサグサする。

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    縦に4本くらいに切ったあと一口大に削ぎ切りする。

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    日本酒、醤油、溶き卵、ごま油、鰹節、すりおろし生姜を入れて…

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    よく揉み込む。

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をたっぷりかけて

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    よくまぶす。

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    180度に熱した油で時々返しながら4分あげたら

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    こんがりきつね色に揚がりました。

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方8写真
  9. 9

    野菜と一緒に盛り付けて出来上がり！

    • 鰹節衣のカリカリ唐揚げ作り方9写真

コツ・ポイント

胸肉は大きさがまちまちなので衣の片栗粉はたっぷりとまぶさる量を使ってください。

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チョコ・メル
チョコ・メル @cook_40054127
2019/02/24 12:34に公開
名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 かつお節 日本酒 鶏胸肉

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