イカのミッレリーゲ・アラ・ジェノベーゼ
ブケブケキッチン @cook_40052575
ペンネよりも太くもっちりとしたショートパスタ『ミッレリーゲ』野性味あふれるイカとバジルでダイナミックに♪ペンネでもOK☆
このレシピの生い立ち
ブケブケブログより。
肉厚なイカとバジルの力強くてワイルドな味に、ペンネよりも、もっちり太いミッレリーゲを選んでみました。。。
イカのミッレリーゲ・アラ・ジェノベーゼ
ペンネよりも太くもっちりとしたショートパスタ『ミッレリーゲ』野性味あふれるイカとバジルでダイナミックに♪ペンネでもOK☆
このレシピの生い立ち
ブケブケブログより。
肉厚なイカとバジルの力強くてワイルドな味に、ペンネよりも、もっちり太いミッレリーゲを選んでみました。。。
アプリでひらく作り方
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ディチェコのミッレリーゲを一袋。量が多いので調節して下さい。ジェノバソースは手作りものがあればグウ
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- 2
なければ市販のもので、OK☆
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- 3
イカを下処理します。（コツ、ポイントへ）
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- 4
皮を剥いたイカの身の部分を、ミッレリーゲと同じ大きさにカットします。
＊で、さっと軽くいためます。 -
- 5
茹で上りのミッレリーゲと茹で汁少々と和わせます。
バジルソースを加えます。 -
- 6
ブラックオリーブを加えたら大皿に♪
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- 7
取り分けながらあっという間に♪
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コツ・ポイント
イカの下処理は
『柔らかイカのレモン岩塩カルパッチョ』
レシピID：19507895
をご参照下さい。
イカを炒めるのは一瞬でOK。堅くしないように！
つくれぽ
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