常温に戻したクリームチーズと砂糖を混ぜ合わせる。

ハチミツを加えて混ぜ合わせる。

ヨーグルトを3回にわけて加え混ぜ合わせる。

ゼラチンとお湯を合わせ滑らかになるまで混ぜる。

レモン汁と溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

別のボールに生クリームを入れ八分たてに混ぜる。

はじめに作ったクリームチーズのボールへ八分たてにした生クリームを加えて混ぜる。

ゴムベラで全体的に混ぜ合わせる。

キュウイ、オレンジ、いちごを薄めにきる。

ボールにラップをしき、キュウイ、オレンジを並べる。

キュウイとオレンジの間を埋めるようにいちごを並べる。

8のクリームを加え、中心から外に厚めにしてフルーツをクリームで覆う。

カステラに塗るシロップを合わせて作る。

カステラは、1切れを薄く半分にする。

カステラを敷き詰めていく。途中、三角に切るなどして隙間を埋めていく。

カステラの表面にたっぷりとシロップを刷毛で塗る。

カステラの上にクリームを塗る。

フルーツのカットした残りとフルーツミックス缶を全体に並べる。

フルーツの上にクリームを塗る。

中央のくぼみを埋めるようにバナナとスポンジを敷き詰める。

更にクリームで埋める。

最後にカステラやバナナなどで隙間を埋めて蓋をし、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上冷やす。※カステラにシロップをつける。

湯せんで温めた白いデコペンでお花を描き、アラザンを中央にのせ、冷蔵庫か冷凍庫にいれ固まらせる。

ボールの上に大きめのお皿をのせひっくり返す。

お花を上から貼り付けたら完成！

誕生日用に作りました☆