しっとり～かぼちゃのシフォンケーキ
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冷凍かぼちゃをたっぷり練り込んだシフォンケーキです。
ひと口食べると、かぼちゃの優しい甘みが口いっぱいに広がります。
添えたホイップクリームと一緒に、贅沢なティータイムをどうぞ。
しっとり～かぼちゃのシフォンケーキ
冷凍かぼちゃをたっぷり練り込んだシフォンケーキです。
ひと口食べると、かぼちゃの優しい甘みが口いっぱいに広がります。
添えたホイップクリームと一緒に、贅沢なティータイムをどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にかぼちゃを並べラップをし600Wレンジ3～4分加熱する。
材料を用意する。
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- 2
１の皮を取り、マッシャーで潰す。
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- 3
ボール2個に卵の卵黄と卵白に分ける。
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- 4
３の卵白のボールに砂糖（半分量）と塩を入れハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
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- 5
３の卵黄に残りの砂糖を入れる。
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- 6
４で使ったハンドミキサーでクリーム色になるまで泡立てる。
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- 7
６に２のかぼちゃを入れ泡だて器で混ぜる。
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- 8
７に牛乳とオリーブオイルをいれ泡だて器で混ぜる。
-
- 9
８にふるった薄力粉を入れ泡だて器で混ぜる。
オーブンを170℃で予熱する。
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- 10
９に４の1/3量の卵白を入れ泡だて器で切るように混ぜる。
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- 11
10に残り半量の卵白を入れ泡だて器で切るようにゆっくりと混ぜる。
※ぐるぐると混ぜないでね！
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- 12
１１に残りの卵白を入れ同じように切るように混ぜる。
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- 13
１２を型に流し入れる。
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- 14
13を予熱完了したオーブンに入れ40～45分焼く。
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- 15
14が焼きあがったら、すぐに瓶など安定した物にひっくり返して冷ます。
※半日～1日置く。
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コツ・ポイント
メレンゲ菓子なので、焼きあがった後ひっくり返さないと自らの重みでしぼんでしまいます。
しぼまないようにひっくり返すことで、ふんわり感と形成を維持できます。
また、半日～１日以上置くことでシフォン型から綺麗にはずすことができます。
つくれぽ
資格：フードコーディネーター／パンマイスター毎日のごはん作りを楽しみながら、家族が「おいしい！！」と笑顔になるレシピを紹介してます。忙しい日でも無理なく作れる、簡単でほっとする家庭料理が中心です♪ぜひ気軽に作ってもらえたら嬉しいです！
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