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トマトチキンカレー
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トマトチキンカレー-レシピのメイン写真

トマトチキンカレー

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944

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バターチキンカレーよりあっさりしたものが食べたかったので

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材料

  • 鶏もも肉 250g
  • プレーンヨーグルト 100g
  • ケチャップ 大1
  • カレー粉 大2
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 大1
  • トマト缶 1缶
  • ハチミツ 大さじ1
  • エリンギ 1パック
  • ガラムマサラ(無くてもよい) 小1/2
  • 水 200cc
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。
    ヨーグルト、ケチャップ、カレー粉の半量を入れて少しもみ、1時間置く

  2. 2

    にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める

  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら、トマト缶、水、ハチミツ、残りのカレー粉、ガラムマサラを入れて10分煮込む。

  4. 4

    食べやすく切ったエリンギ、鶏肉を入れてさらに10分煮込む。最後に塩で味を調整する。

  5. 5

    追記
    3が終わったらミキサーに少しかけると口当たりがまろやかになります。なければそのままで

コツ・ポイント

肉を入れる前にソースを煮込むことでベースの味がまろやかになります
2020.5.11少し改訂

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Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944
2019/12/26 03:31に公開
2007年夏、18年滞在したアメリカから帰国しました。
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このレシピのキーワード

チキンカレー エリンギ トマト缶 鶏もも肉 はちみつ にんにく カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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