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お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️
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お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

豚ロースを使い生姜焼きを作りました☺️とても柔らかく、お年寄りにも噛めます❗
このレシピの生い立ち
今は、高齢者も、お肉は大好きですが、硬いと噛み切れ無いので柔らかくなる様に漬け込み焼きました❗皆さん完食されました、満足だった様です☺️

豚ロースを使い生姜焼きを作りました☺️とても柔らかく、お年寄りにも噛めます❗
このレシピの生い立ち
今は、高齢者も、お肉は大好きですが、硬いと噛み切れ無いので柔らかくなる様に漬け込み焼きました❗皆さん完食されました、満足だった様です☺️

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お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

豚ロースを使い生姜焼きを作りました☺️とても柔らかく、お年寄りにも噛めます❗
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今は、高齢者も、お肉は大好きですが、硬いと噛み切れ無いので柔らかくなる様に漬け込み焼きました❗皆さん完食されました、満足だった様です☺️

豚ロースを使い生姜焼きを作りました☺️とても柔らかく、お年寄りにも噛めます❗
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材料

ディサービス使用
  • 豚ローズ 20枚
  • 生姜、ニンニク 各、大、2個
  • めんつゆ 大スプーン、3～4杯
  • 密封袋 1枚
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    生姜、ニンニクをすりおろす‼️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️作り方1写真
  2. 2

    ローズの脂身に、肉が縮ま無い様に切目を入れます☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️作り方2写真
  3. 3

    密封袋に、肉を重ね入れます☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️作り方3写真
  4. 4

    すりおろした、生姜、ニンニクを入れます☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️作り方4写真
  5. 5

    めんつゆを加え、空気を抜きながら、封をしっかりします☺️漬け混む時間は、お好みで‼️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を引き、豚肉を両面焼きます☺️両面が焼けたら出来上がりです☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️作り方6写真
  7. 7

    キャベツの千切りと水菜、プチトマトを添えました☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ‼️豚ローズ‼️作り方7写真

コツ・ポイント

豚ローズには、肉が縮まない様に切れ込みを入れます☺️

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2019/12/26 03:31に公開
通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

豚肉 にんにく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20046761
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