長ネギは細かくみじん切りにしておく。

卵は割ってほぐして、牛乳を加えておく。

フライパンにオリーブオイルをしいて、長ネギ・ちりめんじゃこを炒め、②の卵を半分流し入れる。

残りの卵に納豆・あたた生だししょうゆを入れ納豆をほぐして③に上から全体に伸ばすように回し入れる。

チーズをかけて、弱火にして蓋をして3分ほど蒸らし焼きにしたら出来上がり。