イチゴミルクソースの豆乳パンナコッタ
chicory416 @cook_40126631
豆乳とハチミツを使った、口どけトロリのパンナコッタ。可愛い色のイチゴミルクのソースが、甘酸っぱくておいしいです。
このレシピの生い立ち
雛祭りの用に可愛いスイーツを作りたくて、トイロさんのレンジでできるパンナコッタのレシピを参考に、アレンジさせていただきました。
イチゴミルクソースの豆乳パンナコッタ
豆乳とハチミツを使った、口どけトロリのパンナコッタ。可愛い色のイチゴミルクのソースが、甘酸っぱくておいしいです。
このレシピの生い立ち
雛祭りの用に可愛いスイーツを作りたくて、トイロさんのレンジでできるパンナコッタのレシピを参考に、アレンジさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳と生クリームを耐熱のボウルに入れ、600Wのレンジで2分加熱する。
- 2
1.に粉糖、ハチミツを加えて、よく混ぜる。
- 3
粉ゼラチンを、大さじ2の水(分量外)を入れた小さめの器に振り入れてふやかし、レンジ600Wで20秒加熱して溶かす。
- 4
3.のゼラチンを2.に加えてよく混ぜる。型に入れて、冷蔵庫で冷やして固める。
- 5
イチゴミルクのソースを作る。耐熱ボウルに、いちごと砂糖とレモン汁を入れ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
- 6
5.を一度取り出し、ホイッパーでぐるぐる混ぜて、再びラップをして、1分レンジで加熱する。
- 7
5.に練乳を加えて、イチゴを潰しながら混ぜる。冷蔵庫で冷やして、パンナコッタを食べる時に上にトロリとかける。
コツ・ポイント
パンナコッタは白くしたかったのですが、普段白砂糖を使わないため家に無かったので、粉糖を使っています。普通の白砂糖を使う場合は、量を加減してみてください。イチゴミルクのソースは、てん菜糖で作っています。
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