キャベツの葉を剥がし芯を削ぎ取り、巻き易い柔らかさまで茹でます。（茹で過ぎ注意）

玉葱は炒めて粗熱を取ります。牛乳にパン粉を浸します。❍印をよく混ぜ合わせます。（ハンバーグの要領で）

2を俵型に成型し、キャベツの芯を手前にして置きクルクル巻いて行きます。

巻き終わりを必ず下にして鍋に並べ★印を注ぎ煮立ったら弱火にし10分程煮込みます。コンソメ＋水はレンジで溶かす方が良い。

ホワイトソース。
深めの耐熱容器に☆印を入れ泡立て器で混ぜレンジ600ｗで1分加熱→よく混ぜる。を2回繰り返します。

煮込んだ鍋に5を少しずつ加えながら混ぜ、とろみが付くまで弱火で煮込みます。

器に盛り、パセリ、お好みでブラックペッパーをふり完成です。