春キャベツで♪我が家のロールキャベツ
いりこ☆ @cook_40055084
柔らかい春キャベツで作る、我が家のクリーミーなロールキャベツです。
意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースで作る、我が家の定番ロールキャベツです。（覚書）
パンにソースをつけて食べると美味しいです♪
春キャベツで♪我が家のロールキャベツ
柔らかい春キャベツで作る、我が家のクリーミーなロールキャベツです。
意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースで作る、我が家の定番ロールキャベツです。（覚書）
パンにソースをつけて食べると美味しいです♪
作り方
- 1
キャベツの葉を剥がし芯を削ぎ取り、巻き易い柔らかさまで茹でます。（茹で過ぎ注意）
-
- 2
玉葱は炒めて粗熱を取ります。牛乳にパン粉を浸します。❍印をよく混ぜ合わせます。（ハンバーグの要領で）
-
- 3
2を俵型に成型し、キャベツの芯を手前にして置きクルクル巻いて行きます。
-
- 4
巻き終わりを必ず下にして鍋に並べ★印を注ぎ煮立ったら弱火にし10分程煮込みます。コンソメ＋水はレンジで溶かす方が良い。
-
- 5
ホワイトソース。
深めの耐熱容器に☆印を入れ泡立て器で混ぜレンジ600ｗで1分加熱→よく混ぜる。を2回繰り返します。 -
- 6
煮込んだ鍋に5を少しずつ加えながら混ぜ、とろみが付くまで弱火で煮込みます。
-
- 7
器に盛り、パセリ、お好みでブラックペッパーをふり完成です。
-
コツ・ポイント
キャベツの芯は巻き易くするために削ぎ取ります。
合挽き肉の硬さは卵などで調整して下さい。（柔らかすぎると成型しにくくなります）
ホワイトソースは各ご家庭の作り方でも構いませんが、煮込むとクリーミーになるのでゆるめに仕上げています。
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やわらかい春キャベツを１ボウルでロールキャベツ風にｯ☆巻かないし、レンジを使ってますます楽チン(*^o^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571497
