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甘酒 ご飯 パン
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甘酒 ご飯 パン-レシピのメイン写真

甘酒 ご飯 パン

☆sachiko☆♪
☆sachiko☆♪ @cook_40139717

甘酒とご飯を使って、やさしい甘さの、ふんわりもっちりしたパンが食べたくて
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甘酒を手作りしたので

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材料

  • 中力粉 160g
  • 冷やご飯 100g
  • 甘酒 70g
  • 砂糖 5g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 3g
  • 牛乳 20cc
  • マーガリン 7g
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作り方

  1. 1

    冷やご飯をチンして、すり鉢でする

  2. 2

    1に甘酒を入れてする

  3. 3

    中力粉とドライイーストと砂糖と塩と牛乳と1を入れて捏ねる

  4. 4

    マーガリンを混ぜて捏ねる

  5. 5

    1次発酵
    1時間

  6. 6

    分割して、丸めてベンチタイム15分

  7. 7

    丸めなおして、2次発酵
    1時間

  8. 8

    クープを入れて、200度に予熱したオーブンで15分

コツ・ポイント

甘酒を入れると、こげやすいです。温度や時間を調節して下さい。底が少し焦げました。
ご飯の割合を多めにしたので、しっかり頑張って捏ねて下さい。

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☆sachiko☆♪
☆sachiko☆♪ @cook_40139717
2017/07/03 07:09に公開
パン作りにハマってます(*^_^*)
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このレシピのキーワード

パン ご飯 残りご飯 牛乳 中力粉 甘酒

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