バター以外の材料をすべて入れ混ぜる。

ある程度混ざったらバターを入れてさらに混ぜ合わせる。
バターが多いのでカットしてから入れると良い。

1次発酵（30分ぐらい）2倍の大きさに膨らんだらガス抜きして、10分間生地を寝かせる。

1次発酵の間にシナモンバターを作る。
全ての材料を入れ、混ぜ合わせる。バターが少し硬い場合はレンジで10秒ぐらい温める。

生地を寝かせた後、長方形に綿棒で伸ばし、シナモンバターをまんべんなく塗る。

生地を手前から巻き込み、巻き終わりを綺麗に閉じる。

10等分に切ったら、アルミの上に乗せる。その際真ん中を後ろから少し押し上げる。2次発酵（約30分ぐらい）

2次発酵の時にオーブンを180度に予熱。
発酵後生地に卵を塗る（つや出しのため）
180度で15分焼く

生地が冷めたらアイシング

今回使ったイースト
ドライイーストでもO.K.