ごぼうと鶏を一口大に切る。ごぼうは先に茹でておく（レンジでもOK）

ごぼうと鶏に片栗粉を付ける（薄めでOK）

ごぼうと鶏に油で揚げる（油は少なめでOK）

別のフライパンで、だし醤油、はちみつ、鷹の爪を炒める。水分が減り粘り気が出てきたら、ごぼうと鶏を投入し絡めて完成。