小間切れ肉に塩、胡椒と少々醤油と卵と片栗粉入れて良く混ぜる。

ラップで棒状にクルクル巻く
両端をたこ糸で縛る。

保存用のジッパーに入れる。
(もったいないのでMの袋に2個入れる。)

保存用の袋に2個入れた肉と肉の間を開けて水の中で真空パックにする。

炊飯器に熱闘を入れる。

軽いので浮いて来ないのようにします。

保温でl時間
そのまま冷めるまで置く。

ラップの淵をはさみで切って汁は捨てる。
オリーブ油を塗って
金網の上にのせトスーターで焼く。

きつね色に焼く
焼く事で脂が落ちる。

ご馳走が出来ました。

タレは、ねぎとにんにくをオリーブ油で色がつくまで焼く
ケチャップ、マスタード、とんかつソースに熱いうちにまぜる。