たらのガーリックバタームニエル☆
淡白な鱈をガリバタで、しっかりごはんに合うおかずに(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
鱈をガツンとした味にしたくて。。
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鱈をガツンとした味にしたくて。。
鱈の水分をキッチンペーパーで軽く拭いて、塩コショーをふって小麦粉を両面まぶす。
フライパンにバター、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら鱈を身側から焼く。蓋をして蒸し焼きに!
焼き目が付いたらひっくり返して、蓋をせず皮がこんがりするまで焼けば完成☆
ガーリックバターが焦げやすいので、弱火~中火でじっくり焼きます。
蓋をすると、ふっくら焼けます(*´∀`)
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