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＊きゃべつチャンプルー＊-レシピのメイン写真

＊きゃべつチャンプルー＊

こうめきち
こうめきち @cook_40039757

春キャベツの一番外側を美味しく食べたくて作ってみました♪
このレシピの生い立ち
春キャベツの外側、サラダにするには少し固い…ので炒めてみました。味付けはゴーヤチャンプルーが好きなので、ゴーヤの代わりにキャベツで作ってみたら大成功！とっても美味しくできました♪

春キャベツの一番外側を美味しく食べたくて作ってみました♪
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春キャベツの外側、サラダにするには少し固い…ので炒めてみました。味付けはゴーヤチャンプルーが好きなので、ゴーヤの代わりにキャベツで作ってみたら大成功！とっても美味しくできました♪

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＊きゃべつチャンプルー＊

こうめきち
こうめきち @cook_40039757

春キャベツの一番外側を美味しく食べたくて作ってみました♪
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春キャベツの外側、サラダにするには少し固い…ので炒めてみました。味付けはゴーヤチャンプルーが好きなので、ゴーヤの代わりにキャベツで作ってみたら大成功！とっても美味しくできました♪

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • 厚揚げ(豆腐でもOK) 1パック
  • 春キャベツ(普通のキャベツでもOK) 3~4枚
  • 卵 2個
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩、こしょう 適宜(塩は気持ち多目)
  • 醤油 小さじ1
  • 鰹節 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り(芯の部分は細く切る)。豚肉、厚揚げは適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき豚肉を炒めます。
    豚肉の色が変わったら厚揚げを入れ軽く炒めます。
    キャベツを入れてさっと炒めます。

  3. 3

    ほんだし、塩、こしょう、醤油を入れ軽く混ぜます。
    とき卵を回しかけ、軽く混ぜ合わせます。

  4. 4

    器に盛り鰹節をかければ完成！

コツ・ポイント

味はしっかり付けた方が美味しいです。厚揚げだと水が出ないので冷めても美味しいですよ♪

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こうめきち
こうめきち @cook_40039757
2019/03/11 14:53に公開
簡単料理･･･材料たったこれだけ･･･って言葉に弱い私です。お菓子作りがストレス解消かなあ。でも、やっぱり簡単が一番！？です。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 キャベツ 厚揚げ かつお節 卵 豆腐

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