にんじん、玉ねぎは角切りにする。

玉ねぎを炒め、しんなりしたらニンジン、コーンを加える。コーンは汁ごと。

水1カップを入れ、沸騰したらコンソメを入れ、コトコト煮る。

しっかり煮えたころ火を止め、ミキサーに入れる。裏ごしし、鍋にもどす。

ローリエ、豆乳を入れ、少し火を通して出来上がり。