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米粉と甘酒の蒸しケーキ♡
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米粉と甘酒の蒸しケーキ♡-レシピのメイン写真

米粉と甘酒の蒸しケーキ♡

yukaring81
yukaring81 @cook_40157855

米粉と甘酒でヘルシーな蒸しケーキ♡
混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
べったら漬けの漬け汁が勿体なくて、作ってみたのが最初です。

米粉と甘酒でヘルシーな蒸しケーキ♡
混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単です♪
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べったら漬けの漬け汁が勿体なくて、作ってみたのが最初です。

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米粉と甘酒の蒸しケーキ♡

yukaring81
yukaring81 @cook_40157855

米粉と甘酒でヘルシーな蒸しケーキ♡
混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単です♪
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べったら漬けの漬け汁が勿体なくて、作ってみたのが最初です。

米粉と甘酒でヘルシーな蒸しケーキ♡
混ぜて蒸すだけなので、とっても簡単です♪
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べったら漬けの漬け汁が勿体なくて、作ってみたのが最初です。

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材料

4カップ分
  • ☆甘酒 100g
  • ☆塩麹 少々
  • ☆オリーブオイル 大さじ11〜2
  • ◯米粉 50g
  • ◯小麦粉 50g
  • ◯ベーキングパウダー 2g
  • 茹で小豆 適宜
  • 塩漬け桜花 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を良く混ぜる。

  2. 2

    ◯の材料をボールに入れ、泡立て器で良く混ぜる。
    ①を入れ、ダマができないように、良く混ぜる。

  3. 3

    カップ型に生地を入れ、あんこを入れる。

  4. 4

    あんこが隠れるように、さらに生地をのせる。
    塩抜きした桜花をのせる。

  5. 5

    蒸し器で12〜13分程度蒸す。

コツ・ポイント

桜花をのせて雛祭りっぽくしてみました♪
米粉を使っているのでモチモチした食感♪
中にはあんこがたっぷり入って美味しいですよ♡

生地が固すぎるときは豆乳を足して調節してください。

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yukaring81
yukaring81 @cook_40157855
2014/03/01 13:24に公開
野菜を使った料理を中心に、体の中からキレイになれる美味しい料理を目指しています♪最近は発酵食品にハマっています♪ブログ「yukaing's home(ゆかりん亭)」http://s.ameblo.jp/yyukari81 にもレシピを載せています。ご覧ください♪
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 あずき こうじ 小麦粉 甘酒

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