お鍋でお湯を沸かしましょう。

その間に、キャベツを食べやすい大きさに切ります。

お湯が沸騰したら、先ほど切ったキャベツをお鍋にブチこみましょう。

ささっと15秒ほど茹でたら、ザルにあけます。

茹でたキャベツを軽く流水にさらし冷ました後、しっかり水気を絞ります。(熱いので気をつけてください！)

ボウルに水気を絞ったキャベツと、ゆかりを入れ、和えましょう。

お皿に盛ったら完成です！