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大根がとーっても美味しい♥ブリ大根♪
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大根がとーっても美味しい♥ブリ大根♪-レシピのメイン写真

大根がとーっても美味しい♥ブリ大根♪

こうぶつだんご
こうぶつだんご @cook_40057095

大根の美味しい季節です。
このブリ大根の大根は、美味しすぎて1本ペロっといけちゃいます

このレシピの生い立ち
魚好きの息子に食べさせたくて作ったのですが、大根がすごく気に入ったみたいです♪

大根の美味しい季節です。
このブリ大根の大根は、美味しすぎて1本ペロっといけちゃいます

このレシピの生い立ち
魚好きの息子に食べさせたくて作ったのですが、大根がすごく気に入ったみたいです♪

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大根がとーっても美味しい♥ブリ大根♪

こうぶつだんご
こうぶつだんご @cook_40057095

大根の美味しい季節です。
このブリ大根の大根は、美味しすぎて1本ペロっといけちゃいます

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魚好きの息子に食べさせたくて作ったのですが、大根がすごく気に入ったみたいです♪

大根の美味しい季節です。
このブリ大根の大根は、美味しすぎて1本ペロっといけちゃいます

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材料

4人分
  • 鰤 1パック
  • 大根 1本
  • 砂糖 大2
  • 酒 2カップ
  • みりん 大6
  • 醤油 大6
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作り方

  1. 1

    大根を2センチ位のいちょう切りにして水から下茹でをする

  2. 2

    沸騰させたお湯に魚をサッとくぐらせて冷水にとり、汚れをとる

  3. 3

    鍋に、大根、ブリ、調味料を全て入れておとし蓋をし火にかける(最初は強火、沸騰したら中火で煮る)

  4. 4

    煮汁が半分位になったら、いったん火を止めて常温まで冷まし、再度煮る

コツ・ポイント

少し時間がかかりますが、いったん常温にして、再度加熱することにより、大根に味がしみてとーっても美味しくなりますよ♪

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こうぶつだんご
こうぶつだんご @cook_40057095
2014/03/09 02:29に公開
お酒好きな旦那様のために、お酒に合う『おつまみ』を日々勉強中♪
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒

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