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豆腐のふわふわ卵とじ丼◆
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豆腐のふわふわ卵とじ丼◆-レシピのメイン写真

豆腐のふわふわ卵とじ丼◆

れいこ＊
れいこ＊ @cook_40063566

ふわふわの秘密は豆腐♪豆腐嫌いな方でも食べれるよう豆腐の味はほとんどしません！天かすも味が出て美味しいです(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
親子丼風に作ってみました！これでも十分美味しい丼ができました♪

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豆腐のふわふわ卵とじ丼◆

れいこ＊
れいこ＊ @cook_40063566

ふわふわの秘密は豆腐♪豆腐嫌いな方でも食べれるよう豆腐の味はほとんどしません！天かすも味が出て美味しいです(＾ω＾)
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 天かす 適量
  • 水★ 180ml
  • ほんだし★ 1/2本
  • しょうゆ★ 大さじ2
  • 砂糖★ 小さじ1
  • みりん★ 大さじ2
  • 卵 2個
  • ご飯 お好みで
  • ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に★を加え、沸騰したら手で豆腐を細かくちぎり、3分ほど煮ます。

    • 豆腐のふわふわ卵とじ丼◆作り方1写真
  2. 2

    天かすを加え1分ほど煮て、溶かした卵を回すように加え弱火にして少し煮たら火を止めて蓋をします。

    • 豆腐のふわふわ卵とじ丼◆作り方2写真
  3. 3

    丼に盛れば出来上がりです！お好みでねぎなどをのせても彩り綺麗です(^^♪

    • 豆腐のふわふわ卵とじ丼◆作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐は絹ごし豆腐がおすすめです！絹ごし豆腐は栄養もたっぷりで調理しやすいですよ。★の調味料は、しょうゆ、砂糖、ほんだしがあれば十分美味しくできます！みりんが無いって方でも大丈夫です！

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れいこ＊
れいこ＊ @cook_40063566
2014/03/09 02:27に公開
美味しい料理、スイーツを食べると不思議と幸せな気持ちになりませんか？(*ﾟvﾟ*)作るのって楽しい！そう思えるレシピを掲載お料理は愛情♡皆さんのつくれぽ見るの楽しみにしてます♪一人でも多くの人に『美味しい』を！( ˆºˆ )♡
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ ねぎ 卵 もめん豆腐 ご飯

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