筍とトマトのオイルパスタ♪

Name: 筍とトマトのオイルパスタ♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 小１ヶ; 小松菜 一束; トマト 大1; ブロックベーコン 適量; ニンニク １カケ; オリーブ油 大さじ3; 鷹の爪 １本; 昆布茶 小さじ1/2; 醤油 ほんの少し; パスタ 160ｇ

ありす2000 @cook_40032617

旬の筍を使って、あっさり爽やかなパスタです。色んな野菜で栄養満点。
このレシピの生い立ち
娘がトマト大嫌い^_^;　でもパスタは大好きなので生トマトを加えてみたらきちんとトマトまで食べてくれるようになりました。形が崩れ、火を通す事で甘みもますので美味しいトマトに大変身。今だに生トマトは食べられませんけどね。

筍とトマトのオイルパスタ♪

ありす2000 @cook_40032617

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材料

２人分

筍小１ヶ
小松菜一束
トマト大1
ブロックベーコン適量
ニンニク１カケ
オリーブ油大さじ3
鷹の爪１本
昆布茶小さじ1/2
醤油ほんの少し
パスタ 160ｇ

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作り方

1

トマト・ベーコン・小松菜・筍を食べやすい大きさにカットして置く。パスタはゆで始める。
2

フライパンにオリーブ油+鷹の爪を入れ香りが出たらベーコンを加えしっかり炒める。
3

2に、筍・小松菜の順に加え、最後にトマトを入れ、さっと炒めたら少し固めのパスタを加える。
4

トマトとパスタが馴染んで来たら、昆布茶で味付けをして最後に少しだけ醤油を加えれば出来上がり。

コツ・ポイント

トマトを最後に入れることと、パスタは１分間にあげることで、具材とぱすたが馴染むので１分掛けしっかり味をパスタにからめる事が出来ます。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2014/03/14 02:10に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

パスタこぶ茶トマト小松菜たけのこにんにくトウガラシベーコンブロック

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