炊飯器でスフレチーズケーキ簡単クリチなし
クリームチーズ・牛乳・バター不使用！炊飯器で家にあるものだけで、超簡単に激安で、萎まないふわふわスフレチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
炊飯器でクリチ無しでコスパ最強で萎まないスフレチーズケーキが作りたくて、何度も改良を重ねました！もし家に何か材料が無くてもクリチより安価な材料ばかり。絶対しぼまないレシピです！
★チーズ無しで作るなら小麦粉を40gにして3を省きましょう。
炊飯器でスフレチーズケーキ簡単クリチなし
クリームチーズ・牛乳・バター不使用！炊飯器で家にあるものだけで、超簡単に激安で、萎まないふわふわスフレチーズケーキです！
このレシピの生い立ち
炊飯器でクリチ無しでコスパ最強で萎まないスフレチーズケーキが作りたくて、何度も改良を重ねました！もし家に何か材料が無くてもクリチより安価な材料ばかり。絶対しぼまないレシピです！
★チーズ無しで作るなら小麦粉を40gにして3を省きましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白はボールに。卵黄は耐熱容器に。それぞれに砂糖を半分ずつ入れる。(卵白のボウルは冷蔵庫へ)
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- 2
卵黄と砂糖を入れた耐熱容器に、サラダ油大さじ1、水(牛乳)を大さじ2加えてしっかり混ぜ、チーズもちぎって加えて軽く混ぜる
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- 3
2を500wのレンジで1分温め混ぜる。更に20秒温めて混ぜる事をチーズが溶けるまで繰り返す。(少しダマ有りでもOK)
-
- 4
3をボウルに移し変え、あら熱を取る為に一旦放置(生地が固い場合は水(牛乳)を大さじ1追加し混ぜる)
-
- 5
卵白を泡立て、固めのメレンゲにする。(ボウルを引っくり返しても落ちないくらい)
-
- 6
あら熱がとれた4に、小麦粉を加えて混ぜた後、レモン汁を加えて更に混ぜる。(5で使用したミキサー(泡立て機)を使うと良い)
-
- 7
6に5をひとすくい加えてしっかり混ぜ、5を全て加えてゴムベラでさっくり混ぜる
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- 8
炊飯器に入れてスイッチオン！(炊飯器にあらかじめ油をぬっておくと取り出しやすい)
-
- 9
炊き上がったら完成です！
(普通炊き1回で炊ける筈です。不安な場合は箸で生地を刺して何もつかないか確認して下さい。) -
コツ・ポイント
・3でチーズをしっかり溶かして混ぜる事。温めすぎると逆に生地が固まるので、レンジから目を離さずに小まめによく混ぜる事。生地が固まってしまったらそれ以上温めず混ぜる事。
・メレンゲを固く泡立てる事
・7でメレンゲの泡を潰さぬよう混ぜすぎない事
つくれぽ
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