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作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。
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作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。-レシピのメイン写真

作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。

ラビー
ラビー @rabysan

普段のお惣菜の彩りやお弁当の隙間埋めなど、作っておくと大活躍。簡単便利な作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
パプリカの甘酢炒めをいつも作るのですが、これをカレー風味にしても美味しいのでは?と思い、作ってみました。ご飯のおかずにもなじむように和風だしもプラスしました、

普段のお惣菜の彩りやお弁当の隙間埋めなど、作っておくと大活躍。簡単便利な作り置きおかずです。
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パプリカの甘酢炒めをいつも作るのですが、これをカレー風味にしても美味しいのでは?と思い、作ってみました。ご飯のおかずにもなじむように和風だしもプラスしました、

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ラビー
ラビー @rabysan

普段のお惣菜の彩りやお弁当の隙間埋めなど、作っておくと大活躍。簡単便利な作り置きおかずです。
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パプリカの甘酢炒めをいつも作るのですが、これをカレー風味にしても美味しいのでは?と思い、作ってみました。ご飯のおかずにもなじむように和風だしもプラスしました、

普段のお惣菜の彩りやお弁当の隙間埋めなど、作っておくと大活躍。簡単便利な作り置きおかずです。
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材料

作りやすい分量
  • パプリカ(赤、黄) 各1個
  • サラダ油 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • ●酢 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●和風だしの素(顆粒) 小さじ半分
  • ●醤油 小さじ1/3
  • ●カレーパウダー 小さじ1/4
  • ●水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    パプリカはヘタと種を除いて、一口大の乱切りにする。

  2. 2

    フライパンに薄くサラダ油をひき、火にかける。パプリカ、塩を入れて中火で2分ほど炒める。

  3. 3

    手順2に●の材料を入れて強火に。ぐつぐつしてきたら中火にして、水分を飛ばしながら炒め煮にする。

  4. 4

    煮汁がほぼなくなったら火を止めて完成。

  5. 5

    ワンプレートランチの彩りに。

    • 作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。作り方5写真
  6. 6

    お弁当にも。

    • 作り置き、パプリカの甘酢カレーソテー。作り方6写真

コツ・ポイント

パプリカはお好みの色でどうぞ。2色にしていますが、1色や3色でも良いと思います。

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ラビー
ラビー @rabysan
2017/07/13 05:52に公開
日々の暮らしに寄り添う簡単な家庭料理と時々おやつレシピ。
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このレシピのキーワード

カレー パプリカ カレー粉

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