こってり味の砂肝の炒め煮に、お酢を少し加えてさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
砂肝を圧力鍋で煮ていましたが、食感がなくなるので、炒め煮にしたところ、コリコリしておいしくできました。
隠し味にお酢を入れたところ、さっぱり仕上がったので、我が家の定番化しました。