貧血防止◎ご飯に◎鶏レバーとニラの生姜煮
Chisora @Chisora_kitchen
甘辛い味で御飯が進む♪
血抜きしなくても！
レバーのクセは気になりません♪
低カロリーで☆栄養たっぷり♡
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ♪
我が家の“鶏レバーの甘辛煮”
先日、産婦人科の先生に「貧血気味だね」と言われたので…
久しぶりに作りました<(〃∇〃)
貧血防止◎ご飯に◎鶏レバーとニラの生姜煮
甘辛い味で御飯が進む♪
血抜きしなくても！
レバーのクセは気になりません♪
低カロリーで☆栄養たっぷり♡
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ♪
我が家の“鶏レバーの甘辛煮”
先日、産婦人科の先生に「貧血気味だね」と言われたので…
久しぶりに作りました<(〃∇〃)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーを、食べ易い大きさに切り、余分な筋や脂、血合いをこそぎ取る。
※気になる方は、血抜きしてください。
（コツ参照） -
- 2
小鍋に、たっぷりのお湯（分量外）を沸かし、①の鶏レバーを入れて、湯通しする。
-
- 3
②をザルにあげて、湯切りする。
-
- 4
②の小鍋を軽く洗い、◎を入れて煮立てる。
煮立ったら、みじん切りにした生姜、薄切りにした玉ネギを加える。 -
- 5
さらに、□を加え…
-
- 6
③の鶏レバーを入れて、煮汁が半分以下になるくらいまで、煮込む。
-
- 7
食べ易い大きさに切ったニラを加え、さっと煮込む。
-
- 8
完成♡
-
コツ・ポイント
☆血抜きの方法→たっぷりの水をはったボウルに、レバーを入れて軽くもみ、水が血で濁ってきたら、新しい水に入れ替える。これを繰り返し、水が血で濁らなくなったら、血抜きの完了。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614869
