白玉粉にシロップと水を少しずつ入れ捏ねる。※シロップだけだとまとまりが悪く、糖分が関係するのかなと思い水を追加しました。

紫色白玉は、赤色白玉と青色白玉を同量、混ぜて捏ねる。
緑色白玉は、白色白玉に、極少量の水に溶いた抹茶を適量混ぜる。

たっぷりのお湯で湯がく。白玉が浮いてきてから2分。※形が崩れるのを防ぐため、クッキングシートのままお湯に投入してOK。

レンジの場合も、お湯を入れたタッパー等にクッキングシートのまま入れ加熱する。シートごと浮きかけてから1分でOK。

茹であがったら、氷水にとり、冷ます。

キッチンペーパーでそっと押さえるように水気を拭き、完成。