野菜の下準備をする。
春キャベツはざく切り、アスパラガス、パプリカは食べやすい大きさに、スナップエンドウは筋を取る。

フライパンにバターを入れて、スナップエンドウをまず入れ、炒める。さらにその他の野菜を入れて強火でさっと色よく炒める。

豚肉は筋切りをし、塩こしょうしておく。バターを熱したフライパンににんにく(薄切り)を入れて香りをうつす。

豚肉を焼き、取っておいた春野菜炒めを盛りつける。